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La pibale : un plat à 4000 euros le kilo
Civelle et pibale sont des noms régionaux désignant l’alevin de l’anguille d’Europe lorsqu’il pénètre dans les fleuves.
Voir la vidéoBraconnage, vers la disparition des anguilles ?
La civelle est devenue très menacée par la surpêche. Le braconnage, les clients asiatiques et les plats à base de cet alevin ne facilitent pas le développement équilibré de ce poisson.
Voir la vidéoLa civelle, une espèce menacée qui vaut de l’or
La civelle, ou pibale, l’alevin de l’anguille, est très prisée, car les gastronomes l’achètent à prix d’or. Il y a quelques années, sa pêche a enrichi de nombreuses personnes. Mais la civelle a été classée en 2009 sur la...
Voir la vidéoLa civelle, l’or blanc de la Gironde
Les fortes marées sont propices à la pêche massive de la civelle. Cet alvin, surnommé l’or blanc de la Gironde, est attendu avec impatience par les pêcheurs et la communauté scientifique. Un documentaire de Pascal Carron -Bertrand DEVEAUD
Voir la vidéoCe poisson vaut de l’or
De nuit, guidés par des fils du pays, partez avec les pêcheurs à la recherche de ce que l’on appelle parfois l’or blanc : la civelle ! Cet alevin de l’anguille d’Europe qui se pêche entre fin novembre et...
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