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Les orfèvres du chocolat
Pâques : la bataille du chocolat
La France se place en cinquième position des plus grands consommateurs de chocolat au monde, avec 7 kilos par an et par habitant, avec près de la moitié pendant les fêtes de Pâques. Une période propice à l’innovation et...
Voir la vidéoComment faire un bon chocolat chaud maison
Pour les enfants, comme pour les grands, le chocolat chaud est la boisson idéale pour l’hiver. Cette boisson venue d’Amérique centrale est depuis le début du XIXe siècle l’une des boissons chaudes les plus gourmandes et les plus appréciées. Traditionnel, fait...
Voir la vidéoLa bataille du chocolat !
Aujourd’hui, le chocolat séduit bon nombre d’entre nous. Cependant, qu’ils soient artistes ou aventuriers du goût, les artisans chocolatiers sont menacés de disparition face aux multinationales. Des géants aux méthodes qui frôlent parfois avec la légalité et qui privilégie...
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