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Flora Mikula, femme chef
Portrait de Flora Mikula, 36 ans, jeune patronne et chef de cuisine. Depuis 2002, elle a installé son restaurant, avenue Georges V, dans le quartier le plus concurrentiel de Paris. Avec un objectif : obtenir la consécration d’une étoile...
Voir la vidéoDéfis de chefs étoilés – Quand la perfection devient une obsession
Entrez dans les coulisses fascinantes de la gastronomie française à travers les récits de ses plus grands chefs étoilés. De l’exceptionnelle cuisine d’Alain Ducasse à bord d’un bateau unique au monde, à l’engagement de Thierry Marx dans son école...
Voir la vidéoAlain Ducasse, le chef le plus étoilé au monde – Ou comment conquérir le monde entier
Si je vous dis Alain Ducasse, vous pensez à quoi ? Vous pensez peut-être à la cuisine, et vous aurez raison. Vous pensez peut-être à l’hôtellerie, et vous aurez raison. Ou vous pensez peut-être à l’éducation, et vous aurez...
Ecouter le podcastHélène Darroze – Cheffe cuisinière étoilée – Être en accord avec soi-même
Savez-vous combien de femmes dans le monde détiennent 3 étoiles Michelin ? 7. 7 femmes. Et Hélène Darroze est l’une d’entre elles. J’étais donc sincèrement honorée de l’accueillir au micro d’InPower, dans son restaurant parisien, Marsan. Un écrin au...
Ecouter le podcastBenoît Bernard, chef étoilé au Guide Michelin qui revisite la cuisine de terroir
Benoît Bernard est un chef peu conventionnel. Après de nombreux voyages, il rentre en France en 2000 et exerce ses talents au 180 à Tourcoing. De 2002 à 2012, il est chef du restaurant La laiterie à Lambersart. En...
Voir la vidéo27 ans et je vis déjà mon rêve, et vous ?
À 27 ans, Michael décide de tout quitter pour réaliser son rêve : devenir chef cuisinier dans un grand hôtel. Loin de ses proches, il explore un nouveau cadre de vie, une culture différente et une cuisine qu’il découvre...
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