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Périgord – La fièvre du cèpe
Chaque été, des milliers de personnes attendent la pousse des cèpes. Par passion, nécessité ou les deux. C’est un secteur à part entière avec ses marchés, ses métiers, ses règles… sauf que le produit est capricieux. Et chaque année,...
Voir la vidéoAlerte: ma maison part en miettes
La mérule, ce champignon très coriace mange les maisons : quand ce champignon débarque c’est toujours une mauvaise nouvelle et bien souvent déjà trop tard. Il se développe dans des espaces humides, il est donc très important de connaitre...
Voir la vidéoRégis et Jacques Marcon, les rois du champignon
Depuis plusieurs décennies, Régis et Jacques Marcon se consacrent à la cuisine et à la gastronomie, en particulier à la cuisine des champignons sauvages. Ils ont travaillé dans les plus grands restaurants de France avant de retourner à Saint-Bonnet-le-Froid...
Voir la vidéoLes champignons : nos amis santé
Avec Odile Chabrillac, naturopathe, directrice de l’Institut de Naturopathie Humaniste et auteure. Durant 8 semaines, elle vient partager ses conseils de nutrition qui allient santé et gourmandise. Découvrez des recettes innovantes qui sauront éveiller nos papilles tout au long...
Écouter le podcastUn champignon détruit ma maison, ça tourne mal
Phénomène peu connu mais terrible pour les propriétaires, la mérule est un champignon qui infecte et ronge les murs et le mobilier des maisons.
Voir la vidéoAuvergne : la cueillette des champignons
La cueillette des champignons est une activité populaire en Auvergne, en particulier pendant la saison automnale. La région est connue pour ses nombreux champignons comestibles, tels que les cèpes, les chanterelles et les bolets.
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