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Les champignons pourront-ils sauver le monde ?
Les champignons pourraient-ils relever les défis sanitaires et environnementaux de demain ? Un surprenant tour d’horizon de leurs vertus insoupçonnées. Ni plantes, ni animaux, les champignons ont survécu aux grandes glaciations, aux vagues massives d’extinctions des espèces et à...
Voir la vidéoDe la truffe pour tous
Au siècle dernier, on récoltait en France quelque 1000 tonnes de truffes par an, contre à peine cinquante aujourd’hui. La truffe noire du Périgord, diamant de la gastronomie française, se fait de plus en plus rare. Ce qu’illustre son...
Voir la vidéoLes secrets des champignons
Riche en goût et pauvre en calories, le champignon existe sous de multiples formes. On en trouve de nombreuses variétés et saveurs. Il peut être cueilli en forêt et consommé frais, comme vendu en conserve ou séché. Le champignon...
Voir la vidéoÀ fond sur le champignon
Il existe des milliers de variétés de champignons. Comment est cultivé le plus consommé d’entre eux, celui de Paris ? Qui ramasse les espèces sauvages qui parfument les étals des marchés à l’automne ? Comment sont-elles contrôlées ? Enquête...
Voir la vidéoLes bienfaits des champignons médicinaux
Immunité, concentration, sommeil, énergie vitale, … Les champignons fonctionnels sont exploités par la médecine chinoise depuis des siècles. Pour son propre bien-être, Antoine Alibert a cherché des solutions naturelles pour affronter les maux du quotidien. Il s’est alors penché...
Ecouter le podcastLes champignons hallucinogènes
Documentaire sur toute les facettes des Champignons Hallucinogènes, leur histoire a travers le temps et les différents consommateur, les différentes études réalisé sur la cause/effet etc…
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