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Campylobacter, roi de l’infection alimentaire ?
Leur noms ressemble à ceux de créatures fantastiques plutôt inquiétantes : Campylobacter, Salmonella, Escherichia coli… Ces charmantes bactéries se nichent dans nos aliments et peuvent provoquer des intoxications alimentaires… Ces micro-organismes ne datent pas d’hier et un arsenal de...
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