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Cuisines des terroirs -La Camargue
\r\nSur les terres camarguaises où se succèdent rizières et manades, les ingrédients sont tout trouvés pour proposer de délicieuses recettes à base viande de taureau. On cuisine par exemple la grillade saint-gilloise, pièce de viande marinée et recouverte d’une...
Voir la vidéoAix-en-Provence : le calisson coule depuis 500 ans des jours heureux
Mediterranéo fait la part belle aux produits identitaires du sud, pour commencer l’emblème gastronomique d’Aix en Provence, le calisson, ensuite nous découvrirons la diversité de l’huile d’olive, en Occitanie, nous nous intéresserons à l’avenir de la production d’huitres sur...
Voir la vidéoL’or blanc de Camargue
Né de la mer, du soleil et du vent, le sel est utilisé par l’homme depuis la Préhistoire. Dans son assiette, mais aussi plus récemment dans l’industrie chimique comme le salage des routes ou le traitement des eaux. En...
Voir la vidéoLa Camargue, terre d’enjeux
Tout comme Venise, la Camargue est une terre « posée » sur la mer. L’une et l’autre sont nées dans un milieu mi naturel-mi artificiel, et leurs habitants respectifs vivent, bon gré mal gré, au rythme de leur lagune...
Voir la vidéoCamargue, une passion
Une balade dans une région de France en compagnie d’un naturaliste et de deux adolescents, afin de découvrir les milieux naturels des quatre coins du monde à travers divers reportages. La Camargue abrite un patrimoine vivant exceptionnel et accueille de...
Voir la vidéoLe taureau « le Sanglier » de Cailar
Depuis les réserves du Mobilier National à Paris, où l’émission a installé ses quartiers, Stéphane Bern, entouré d’une équipe de reporters-chroniqueurs, dévoile les coulisses du patrimoine et de ses institutions. Un documentaire de Visites Privées.
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