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La grande arnaque du café équitable
En Europe, le business de l’éthique a le vent en poupe : L’année dernière, il a généré plus de 5 milliards d’euros de chiffre d’affaire et progresse, chaque année. Un nouveau mode de consommation qui permettrait de réconcilier enfin...
Voir la vidéoPapouasie – le café des Highlands
« Alors, à partir de maintenant, notre café, on le vendra plus dans la rue mais on va l’exporter ! » « C’est de cette terre rouge que notre café tire toutes ses saveurs. Et c’est pour ça qu’il est d’aussi...
Voir la vidéoCap sur le café équitable
Le café est la boisson préférée de nombreux Européens. Or, le caféier est une plante fragile qui supporte mal le changement climatique : d’ici 2050, la moitié des plantations risque de disparaître. Des acteurs de cette filière expérimentent de...
Voir la vidéoQuels sont les risques du café salé ?
Le café est une boisson mondialement appréciée, reconnue pour ses arômes riches et ses propriétés stimulantes. Cependant, une tendance particulière a émergé : ajouter du sel au café. Si cette pratique peut sembler étrange pour certains, elle soulève une...
Lire l'articleKopi Luwak : un café à la réputation inégalée
Le café Kopi Luwak, dont la réputation n’est plus à faire, est fabriqué à partir d’excréments d’animal. C’est un café extrêmement cher, probablement le plus cher au monde, avec un prix au kilo avoisinant les 750 euros. Les grains...
Lire l'articleLe café : une protection contre les maladies cardiovasculaires
Les maladies cardiovasculaires, qui englobent une variété de troubles affectant le cœur et les vaisseaux sanguins, constituent la principale cause de mortalité dans le monde selon l’Organisation Mondiale de la Santé. Des mesures préventives sont donc essentielles pour réduire...
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