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Chocolat : une pénurie mondiale se dessine
Et si nous devions bientôt faire face à une pénurie de chocolat ? Face à la demande croissante, les producteurs de cacao ont du mal à suivre. Le cours des précieuses fèves flambe et c’est le consommateur qui paie...
Voir la vidéoBelize, le cultivateur de cacao
Dans le sud du Belize, un cultivateur de cacao se bat pour préserver les traditions de ses ancêtres mayas. Traversée de sublimes images, une réflexion sur l’exploitation durable des terres et la transmission. En plein cœur de la jungle...
Voir la vidéoChocolat de Pâques, gros business et petits secrets
A l’occasion des fêtes de Pâques, les industriels du chocolat et les artisans peuvent réaliser jusqu’à un tiers de leurs ventes annuelles. Ils se livrent alors une guerre commerciale sans pitié. Documentaire Un documentaire réalisé par Julie Samuel et...
Voir la vidéoLes routes de l’impossible – Ghana, business sur la piste
Le Ghana, petit pays d’Afrique de l’Ouest, est le deuxième producteur mondial de cacao. C’est la fin de la saison. À moto ou à pied, Jeff et ses compagnons transportent la précieuse denrée à travers la brousse et tentent...
Voir la vidéoEquateur, l’autre pays du chocolat
La variété de cacao Nacional ne pousse qu’en Équateur. C’est là, en pleine forêt pluviale, que ce cacao de qualité développe ses meilleurs arômes. Le Nacional a été redécouvert par les Quechuas. Ils le cultivent en Amazonie, tandis que les Afro-Équatoriens le...
Voir la vidéoChocolat, la poule aux oeufs d’or
A Pâques, les oeufs, les lapins et les poules envahissent les vitrines des chocolatiers, des boulangers mais aussi des grandes surfaces. Le marché du chocolat représente plus de quatre milliards et demi d’euros en France, rapportant près de 100...
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