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Du soleil dans vos assiettes : le boom des merguez
Originaire d’Algérie, la merguez fait le bonheur des amateurs de barbecues estivaux, mais également celui de ses fabricants. Produit transformé, mélange de viandes et d’épices, elle leur rapporte de 40 à 50% de marges brutes… Réalisé par Martin Mischi,...
Voir la vidéoLe business des stars de la toque
Ils ne sont qu’une vingtaine en France à se prévaloir des trois très précieuses étoiles octroyées par Le Guide Michelin, la distinction culinaire suprême. Mais une fois celle-ci obtenue, un autre combat commence pour la conserver chaque année. Une...
Voir la vidéoChocolat de Pâques, gros business et petits secrets
A l’occasion des fêtes de Pâques, les industriels du chocolat et les artisans peuvent réaliser jusqu’à un tiers de leurs ventes annuelles. Ils se livrent alors une guerre commerciale sans pitié. Documentaire Un documentaire réalisé par Julie Samuel et...
Voir la vidéoGondoles, canaux et big business : les dessous de Venise
Venise, la destination romantique par excellence. Et chaque année, 21 millions de touristes y débarquent pour venir admirer la place Saint-Marc, le Grand Canal, et faire un tour en gondole. Les hôteliers, restaurateurs et gondoliers vénitiens se livrent une...
Voir la vidéoLa folie des régimes
Liza Fanjeaux a enquêté sur les dessous du business des régimes et des méthodes d’amaigrissement. Ce secteur florissant a profondément modifié l’environnement personnel, social et même économique. Chaque année, les Français dépensent un milliard et demi d’euros pour perdre...
Voir la vidéoÉoliennes : un business dans le vent
La mode est aux énergies renouvelables et depuis peu, les éoliennes font tourner les têtes. La France compte aujourd’hui plus de 2000 de ces turbines géantes qui produisent de l’électricité grâce au vent. Mais avec le Grenelle de l’Environnement,...
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