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Les dessous de la mondialisation – Les crevettes de la discorde
Autrefois aliment de luxe, la crevette s’est démocratisée pour devenir le premier produit de la mer exporté dans le monde. Mais à quel prix ? L’équateur est le premier fournisseur français. Chaque année 25 000 tonnes de ces crustacés...
Voir la vidéoLes règles de l’art (4/4) Chez les artistes
Où va l’art contemporain ? Dernier volet d’une enquête sur un marché de plus en plus dévoyé. Dans un univers où il est surtout question de savoir «percer», puis de fournir, difficile pour les créateurs les mieux cotés de...
Voir la vidéoLes règles de l’art (3/4) Dans les musées
Nicole Zepter interroge les directeurs de la Neue Nationalgalerie et de la Hamburger Bahnhof à Berlin, ainsi que celui du musée Städel à Francfort.
Voir la vidéoCrêpes, un incroyable business
Quelques grammes de farine, quelques œufs et un peu d’eau, c’est la recette d’un des business les plus rentables de France: la crêpe. A coup sûr, l’un des produits de l’été, il va s’en vendre des milliers dans les...
Voir la vidéoCrêpes, un filon savoureux
Quelques grammes de farine, quelques oeufs et un peu d’eau, c’est la recette d’un des business les plus rentables de France: la crêpe. A coup sûr, l’un des produits de l’été, il va s’en vendre des milliers dans les...
Voir la vidéoBretagne : le filon qui vaut de l’or !
Quelques grammes de farine, quelques œufs et un peu d’eau, c’est la recette d’un des business les plus rentables de France: la crêpe. Mais que se cache-t-il vraiment derrière l’indémodable breton ?
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