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Pistache : à la conquête de l’or vert
Croqué à l’apéritif, englouti sous forme de crème glacée… ce fruit est le péché mignon des Français. Ils en consomment près de 10 000 tonnes par an, soit deux fois plus qu’il y a dix ans. Son marché représente...
Voir la vidéoChâteaux forts, le bon créneau
Symboles forts du patrimoine français, les châteaux-forts sont de plus en plus impliqués dans une démarche de tourisme culturel, que cela soit par nécessité ou par opportunisme. Expositions, sons et lumières, reconstitutions, produits dérivés, sponsors, locations de salles pour...
Voir la vidéoLe business des chocolats de Pâques
A l’ occasion des fêtes de Pâques, les industriels du chocolat et les artisans peuvent réaliser jusqu’à un tiers de leurs ventes annuelles. Ils se livrent alors une guerre commerciale sans pitié. Un documentaire de Julie Samuel Aurélie Bernard.
Voir la vidéoDu poisson pas si bon, une filière opaque
Comme la filière industrielle de la viande, secouée par de nombreux scandales, celle du poisson entre à son tour dans des zones de turbulences et de soupçon. Selon l’enquête d’une ONG américaine, un poisson sur trois vendus sur les...
Voir la vidéoAllo, j’ai faim – Repas à domicile
\r\n\r\nMenus concoctés par des chefs, petits plats «maison» à domicile pour parents surmenés, pizzas industrielles produites et livrées à la chaîne, recettes spéciales : se faire livrer un repas ou un en-cas est devenu banal. Le temps consacré au...
Voir la vidéoRecyclage, les points noirs du business vert
Avec 870 millions de tonnes de déchets par an dans l’Hexagone, le recyclage est devenu un enjeu majeur. En donnant une seconde vie aux poubelles, le procédé doit permettre de lutter contre la pollution et de préserver les ressources...
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