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La Coupe de France des meilleurs boulangers
Suivez l’aventure d’un boulanger participant à la coupe de France de boulangerie. Un documentaire de Ludovic Bourg, Gila Nazari, Agathe Soleranski.
Voir la vidéoMachine à pain, de la star de la cuisine au placard
De nombreux Français ont rangé leur machine à pain au placard. Pourtant, il y a quelques années, surfant sur la mode du « fait maison », la machine à pain a investi les plans de travail, comme les sorbetières...
Voir la vidéoRencontre dans le fournil avec des passionnés, David et Jean-Marie
Charlotte Dekoker a rendez-vous au petit matin pour rencontrer David Monvoisin.Et si elle voulait absolument le rencontrer, c’est pour vous raconter son histoire. Celle d’une reconversion pour une passion : le pain.Il va vous expliquer les différentes étapes de...
Voir la vidéoUne reconversion pour une passion : le pain
Une reconversion pour une passion : le pain ! Voilà l’histoire que Charlotte Dekoker va vous raconter avec David de Pains Maritimes Boulangerie bio.
Voir la vidéoBraqueurs en bande organisée : les boulangeries dans le viseur
En Gironde, les boulangeries sont prises pour cible par des braqueurs en bande organisée. Ces derniers y voient l’occasion de se faire un joli butin avec un minimum de difficultés. Les boulangers, pourtant au courant, ont pris des mesures,...
Voir la vidéoBoulangeries : comment retrouver un pain 100% naturel ?
La plupart des boulangers ne fabriquent pas complètement leur pain eux-mêmes. Les grands groupes agro-alimentaires leur fournissent la farine et des mélanges prêts à l’emploi qui contiennent souvent des enzymes ou des additifs nocifs pour la santé. Une nouvelle...
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