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Boulanger de San Francisco : Pascal Rigo, le Steve Jobs de la Boulangerie
Pascal Rigo n’est pas un boulanger comme les autres. En quelques années, ce français que les américains ont surnommé le Steve Jobs de la boulangerie, a bâti un petit empire. Pourtant il y a 15 ans, Pascal Rigo était...
Voir la vidéoIls fabriquent des pains au levain naturel avec des farines locales, moulues sur meule de pierre
Du pain au levain naturel qui pousse lentement, des croûtes puissantes qui craquent sous la dent, des pains puissants façonnés à la farine locale, moulue sur meule de pierre, des pains qui se gardent et rappellent notre enfance, c’est...
Voir la vidéoLa Coupe de France des meilleurs boulangers
Suivez l’aventure d’un boulanger participant à la coupe de France de boulangerie. Un documentaire de Ludovic Bourg, Gila Nazari, Agathe Soleranski.
Voir la vidéoMachine à pain, de la star de la cuisine au placard
De nombreux Français ont rangé leur machine à pain au placard. Pourtant, il y a quelques années, surfant sur la mode du « fait maison », la machine à pain a investi les plans de travail, comme les sorbetières...
Voir la vidéoRencontre dans le fournil avec des passionnés, David et Jean-Marie
Charlotte Dekoker a rendez-vous au petit matin pour rencontrer David Monvoisin. Et si elle voulait absolument le rencontrer, c’est pour vous raconter son histoire. Celle d’une reconversion pour une passion : le pain. Il va vous expliquer les différentes...
Voir la vidéoUne reconversion pour une passion : le pain
Une reconversion pour une passion : le pain ! Voilà l’histoire que Charlotte Dekoker va vous raconter avec David de Pains Maritimes Boulangerie bio.
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