Depuis 15 ans, Joseph Poirier court après ses élèves dans la banlieue bordelaise Un jour sortie 18, un autre sortie 12, quand ils ne sont pas au bord de la rocade ou sur les zones industrielles, il les déniche...
Voir la vidéoLa région regroupe des vignobles qui font partie des plus anciens de France. Ces derniers ont longtemps vécu sous l’autorité bordelaise, freinés par la puissance du négoce maritime favorable à celle-ci, privilégiée pour l’approvisionnement de l’Europe du Nord.Le rail...
Voir la vidéoCet épisode emmène le téléspectateur à la découverte du sud-ouest de la France, et plus particulièrement de la Gironde, où confluent les fleuves de la Garonne et de la Dordogne. Le Bordelais est réputé pour ses paysages magnifiques mais...
Voir la vidéoMédoc, Graves, Saint-Émilion… Le vignoble bordelais est réputé dans le monde entier. Mais comment cette réputation s´est-elle construite ? Quels sont les enjeux auxquels doivent faire face les producteurs qui incarnent aujourd´hui l´élite des vins, les célèbres grands crus...
Voir la vidéoPortrait de la lamproie qui n’est pas un poisson mais un vampire des mers à l’aspect anguilliforme. Vieux de 500 millions d’années, sa structure neuronale est proche de celle de l’homme. Elle est également au sommet de la gastronomie...
Voir la vidéoLa noblesse du bouchon plonge ses racines dans l’histoire : Ausone, le poète latin, Aliénor d’Aquitaine la souveraine franco-anglaise, Montaigne et Montesquieu, les jurats de Saint Emilion, les crus classés en 1855 et ceux des Graves. Bordeaux c’est aussi...
Voir la vidéoLes-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
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