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Un restaurant 3 étoiles en plein milieu du plateau de l’Aubrac
L’hiver, une source d’inspiration dans cette cuisine désertée. L’hiver est une saison qui, par sa simplicité et son caractère, inspire une multitude de créations culinaires. Lorsque les températures chutent et que les journées se raccourcissent, la cuisine se transforme...
Voir la vidéo4 Saisons en Aubrac : un tour du monde en France !
L’Aubrac est une région haute en couleurs. Son plateau de 2.500 km2 se situe à cheval sur l’Aveyron, le Cantal et la Lozère. En hiver, le paysage se couvre de neige, à l’instar des steppes de Mongolie, tandis qu’au...
Voir la vidéoL’Aveyron des chefs Bras / Tanzanie / Sicile ┃ Invitation Au Voyage
Les chefs Bras et les saveurs de l’Aubrac. Dans le Massif central, un haut plateau volcanique et granitique offre des étendues de verdure à perte de vue et une nature riche en parfums et en saveurs : c’est l’Aubrac....
Voir la vidéoAu coeur de l’hiver
L’hiver n’est pas la saison morte pour tout le monde ! A Valloire, des artistes sculptent la neige. En Haute Loire c’est le vent qui crée un spectacle grandiose, et dans les Hautes Alpes : les écoliers de Ceillac...
Voir la vidéoAubrac, des bergers et des moines
Pendant l’hiver, la terre de l’Aubrac, située dans le sud-ouest du Massif central, est désolée. Mais, l’été, c’est une verdoyante prairie regorgeant d’herbes et de fleurs où se régalent des milliers de bovins de la race Aubrac. La flore...
Voir la vidéoGrandeur Nature – La vache Aubrac
Depuis les temps les plus reculés, les mythes et les légendes concernant la vache sont innombrables. Dans la mythologie des peuples nordiques et germaniques, la vache apparaît comme un personnage central au moment de la naissance du monde. Avant...
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