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Cuisines des terroirs – Le marché de Noël de Nuremberg
Le marché de Noël de Nuremberg fleure bon la cannelle… et les saucisses grillées de Franconie! Boyau de mouton, épaule de porc, marjolaine et autres épices : les traditionnelles saucisses grillées de la famille Lößel font le régal des nombreux...
Voir la vidéoLes plats typiques de l’île de Sylt (Mer du Nord)
En pleine mer du Nord, l’île allemande de Sylt jouxte le Danemark. Sur la côte ouest de ce lieu idyllique travaille le sauveteur en mer Lars Lunk. Sa femme, Maren, est une spécialiste des « crottins de pomme », les beignets typiques de l’île composés de farine, de...
Voir la vidéoCuisines des terroirs – Haute-Bavière
\r\n\r\nEn décembre, la Haute-Bavière est le théâtre d’un curieux rite païen qui va de pair avec une cuisine rustique mais délicieuse.
Voir la vidéoPaysages d’ici et d’ailleurs | Forêt Noire
Plantée d’épicéas et de conifères par les hommes, la Forêt-Noire, qui s’étend sur près de deux cent kilomètres dans le sud-ouest de l’Allemagne, n’était au Moyen Âge qu’un océan vert traversé par quelques voies romaines. Au XIXe siècle, les...
Voir la vidéoDes frontières entre guerres et paix | France-Allemagne, une histoire commune
Dernier épisode de cette série documentaire sur l’histoire commune de la France et de l’Allemagne. Vues d’en haut, les frontières portent souvent les traces des conflits passés. Celle qui sépare la France de l’Allemagne en est l’illustration : elle...
Voir la vidéoLes plats typiques de la Basse-Saxe
Avec de belles prises de vues et une déclinaison de nouvelles tendances culinaires, découverte des mille et une manières d’agrémenter le chou vert, légume emblématique de Basse-Saxe, dans les alentours de Brême. Dans la région de l’Oldenbourg, en Basse-Saxe, non loin de...
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