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Sauvons les aliments
Des années durant, en Allemagne, les invendus alimentaires étaient récupérés et redistribués aux personnes nécessiteuses par des associations caritatives. Mais des entreprises investissent désormais ce secteur, comme Sirplus à Berlin ou Matsmart, acteur suédois spécialisé dans le commerce en...
Voir la vidéoLes aliments premiers prix
Les aliments premiers prix s’imposent de plus en plus. 28% des français en consomment et ils représentent environ 13% des ventes alimentaires. Mais que cachent ils vraiment ? Comment font les industriels pour proposer des prix aussi bas ?...
Voir la vidéoAliments, rien ne se jette tout se transforme
Chaque année, en France, 10 millions de tonnes de nourriture consommable sont jetées à la poubelle. Producteurs, consommateurs, distributeurs ou restaurateurs ont leur part de responsabilité dans ce gaspillage. Cette enquête remonte la chaîne alimentaire, à la rencontre d’hommes...
Voir la vidéoXenius – Techniques de conservations des aliments
Dès l’Âge de pierre, le fumage a été l’une des principales techniques de préparation et de conservation des aliments. Exposés à la fumée, ces derniers se conservent naturellement plus longtemps. La combustion lors de cette opération dégage cependant des...
Voir la vidéoQue cachent les produits stars du rayon frais ? (2/2)
En quête d’actualité s’empare d’une question forte qui préoccupe les Français : pouvoir d’achat, fiscalité, éducation de nos enfants, santé, alimentation, nouveaux mode de consommation, révolutions technologiques? Encore plus ouvert sur le monde, le magazine questionne l?actualité du moment...
Voir la vidéoQue cachent les produits stars du rayon frais ? (1/2)
En quête d’actualité s’empare d’une question forte qui préoccupe les Français : pouvoir d’achat, fiscalité, éducation de nos enfants, santé, alimentation, nouveaux mode de consommation, révolutions technologiques ? Encore plus ouvert sur le monde, le magazine questionne l’actualité du...
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