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Le lait bon ou mauvais pour la santé ?
Comment les vaches sont-elles devenues les fournisseurs de l’industrie de haute technologie ? Qui est derrière ce marché ? Y a-t-il des alternatives ? Quels sont les avantages du lait ? Un aperçu de l’industrie laitière, l’incarnation d’une expansion...
Voir la vidéoNutrition du sportif d’endurance
Cette conférence vous permettra de comprendre, par des techniques naturelles, comment optimiser ses performances et mieux récupérer, mais aussi comment préparer sa saison sportive et bien s’alimenter avant, pendant et après une épreuve d’endurance.
Voir la vidéoAlimentation vivante, détox et vitalité
L’alimentation vivante, également connue sous le nom de « raw food » en anglais, est un régime alimentaire qui met l’accent sur la consommation d’aliments crus et non transformés. Les partisans de ce mode d’alimentation croient que la cuisson des aliments...
Voir la vidéoAliments & ferments : un engagement pour la vie
Dans la fabrication et la conservation de certains produits alimentaires tels que le pain, le vin et le fromage, les micro-organismes jouent un rôle essentiel et souvent méconnu. Ces petites entités vivantes sont indispensables à de nombreuses étapes du...
Voir la vidéoDes OGM dans nos assiettes, de gré ou de force
Interdits en Suisse, sévèrement réglementés en Europe, les organismes génétiquement modifiés, OGM, ont malgré tout fait leur entrée en scène, via l’alimentation au bétail. Et les alertes se multiplient: l’usage massif d’herbicide hautement toxique pour protéger le soja transgénique...
Voir la vidéoChanger l’avenir en mangeant mieux
Notre système alimentaire est le principal responsable des menaces qui pèsent sur la planète. Réchauffement climatique, perte de biodiversité, épuisement des nappes phréatiques, accaparement des terres, malnutrition, multiplication des maladies chroniques… Si rien ne change dans les dix prochaines...
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