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Pourquoi manger ce qu’on mange ?
Thé ou café ? Viande ou poisson ? Chaque jour, notre alimentation nous fait prendre 200 décisions. Les humains aiment varier les plaisirs et aucune espèce ne se préoccupe autant de ses repas quotidiens. Et le comble est que nous choisissons...
Voir la vidéoComment être en bonne santé ? Ce que dit la science
Je reçois le Dr Frédéric Saldmann, médecin cardiologue et nutritionniste, qui se passionne depuis de nombreuses années pour la médecine préventive. Il s’emploie dans chacun de ses livres à diffuser les connaissances en la matière au plus large public.
Voir la vidéoEspagne – la tapas attitude
A San Sébastien, en Espagne, plus de 300 bars rivalisent d’innovation pour faire évoluer l’emblème culinaire régional : les tapas qu’on appelle ici « Pintxos ». Cuisson à la neige carbonique, effluves de réglisse, foie gras et fruits exotiques…...
Voir la vidéoLes macronutriments
Les macronutriments, également appelés macros, sont des composants alimentaires essentiels nécessaires en grande quantité pour maintenir la santé et le bien-être. Il existe trois principaux types de macronutriments, chacun ayant un rôle spécifique dans le corps humain :– Protéines–...
Voir la vidéoAlimentation : que choisir entre le beurre, l’huile et la margarine ?
Dans le monde culinaire diversifié dans lequel nous vivons, l’une des questions les plus courantes tourne autour du choix entre beurre, huile ou margarine. Chacun de ces ingrédients possède ses propres mérites culinaires et qualités nutritionnelles.Néanmoins, le choix entre...
Lire l'articleLa rentrée, une véritable guerre commerciale
À la veille de la rentrée, l’effervescence s’empare des supermarchés, prêts à conquérir les consommateurs. Ce moment crucial déclenche une véritable bataille commerciale. Entre fournitures scolaires, alimentation et électroménager, chaque enseigne affine sa stratégie en coulisses pour séduire et...
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