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Plats préparés que cachent-ils ?
En trente ans, le temps consacré à la préparation d’un repas a diminué de moitié. Aujourd’hui, cuisiner se résume souvent à réchauffer un aliment sorti d’un emballage plastique, d’une conserve ou d’une brique. A une époque où chaque minute...
Voir la vidéoMenace dans nos assiettes !
\r\nViandes reconstituées et aromatisées, saumon coloré artificiellement, soupes chimiques et crevettes gavées de matières grasses : bon appétit ! Creuser sa tombe avec ses dents n’est plus une figure de style mais une réalité quotidienne. Les scientifiques l’attestent : 80 %...
Voir la vidéoEndoc(t)rinement
\r\nLes perturbateurs endocriniens sont des produits chimiques implantés dans des milliers d’objets de consommation courante. Depuis son interdiction dans les biberons, le Bisphénol A est le plus célèbre. Mais ce n’était qu’un détail. Il y en a dans les...
Voir la vidéoLa sécurité alimentaire
\r\nDe l’aflatoxine dans les cacahuètes, de l’histamine dans le poisson ou des salmonelles dans la charcuterie, et même des substances toxiques dans les contenants ! Les produits alimentaires réservent de plus en plus de surprises aux laboratoires européens chargés...
Voir la vidéoUsines à bouffe
Les snacks salés font partie du quotidien de nombreux consommateurs. Derrière ces recettes addictives, élaborées par des chimistes, se cachent des procédés de fabrication complexes. De l’imagination des scientifiques au palais du consommateur, ce documentaire chatouille les papilles et...
Voir la vidéoLe vrai poids de nos aliments
Pour accroître leurs marges sans faire fuir leurs clients, les commerçants misent désormais sur la balance : en jouant sur le poids des articles vendus, nombre d’entre eux parviennent à alourdir la facture sans que la différence soit réellement...
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