Le Kale, variété rare de chou, faisait son entrée en France, apprécié pour ses vertus nutritionnelles. Issu d’un croisement entre le chou sauvage et le brocoli, il avait été délaissé depuis le milieu du 20ème siècle, mais a connu une résurrection aux États-Unis, où des célébrités telles que Jennifer Aniston en raffolent, et il aurait même conquis la Maison Blanche sous la présidence d’Obama. Le kale, riche en antioxydants, minéraux et vitamines, figure parmi les 7 aliments recommandés pour une île déserte par le journal Life Science.