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Comment échapper à la dictature du sucre ? C’est un pari quasi impossible, tant le sucre est présent partout dans notre alimentation. Alors que nous consommions 1 kilo de sucre par an et par personne il y a un peu plus d’un siècle, nous atteignons aujourd’hui les 35 kilos !
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La nutrition et la perte de poids sont d’une complexité écommemeugante qui dépasse parfois notre compréhension. Il y a...
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