50, 70, et parfois 80 % de la production des huîtres en France ne connaitront jamais l’assiette des consommateurs… la raison ? Les mollusques connaissent une mortalité incroyable depuis quelques années.
Ce documentaire retrace l’origine de ce mal mystérieux qui décime les huîtres et met à mal toute une profession. Un vrai massacre qui a démarré en 2008, date à laquelle une nouvelle huitre à fait son apparition… la Triploïde. C’est une huitre du futur qui grossit deux fois plus vite que les huitres naturelles, mais depuis son lancement, la mortalité atteint des sommets. Sommes-nous la dernière génération à déguster des huitres naturelles ?
Un film de Hervé Corbière
