Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi, en plongeant dans l’eau d’une piscine ou d’un lac, la température paraît soudainement glaciale, même lorsqu’il fait chaud dehors ? Cette sensation étrange, commune à tous, interpelle souvent les baigneurs estivaux et les amateurs de baignades hivernales. Pourtant, si l’on consulte un thermomètre, on remarque fréquemment que l’eau n’est pas forcément beaucoup plus froide que l’air ambiant. Alors, comment expliquer cette impression si vive de fraîcheur ?