Plongez au cœur des secrets bien gardés de la fabrication des pâtes, où chaque geste devient une œuvre d’art culinaire
Documentaire
Pâtes : les secrets du féculent préféré des Français
YouTube
A découvrir aussi
-
PodcastChocolat & thé matcha : les plaisirs sains en cuisine
Les naturopathes ont pour coutume de dire qu’il faut 80% de base nutritionnelle correcte. Les 20% restants font la...
-
Conférence
Culture de la sécurité des aliments
La culture de la sécurité des aliments représente un ensemble complexe de pratiques, de croyances et de comportements qui...
-
Article
4 infos insolites sur le café
Noir, corsé, parfois sucré… Le café fait partie de nos routines, souvent sans qu’on y pense vraiment. Mais derrière...
-
Article
Comment blanchir les choux de Bruxelles ?
Les choux de Bruxelles, souvent boudés dans les assiettes de cantine, connaissent un retour en grâce depuis quelques années....
-
Podcast
Pourquoi y a-t-il un creux sous les bouteilles de vin ?
Lorsqu’on observe une bouteille de vin, un détail saute souvent aux yeux, surtout chez les amateurs les plus attentifs...
-
Article
Comment réchauffer des moules ?
Les moules sont des fruits de mer délicieux et très prisés, surtout lorsqu’elles sont fraîchement préparées. Que ce soit...
-
Article
4 infos insolites sur le vin rouge
Le vin rouge, boisson millénaire aux multiples facettes, ne cesse de surprendre au-delà de son goût et de ses...
-
Documentaire
Cuisine végane mode d’emploi
Adopter une cuisine végane ne se limite pas à supprimer les produits d’origine animale : c’est une manière de...
-
Documentaire
Les bonbons anciens sont toujours un vrai succès
La Mère de Famille, confiserie traditionnelle depuis 1761
-
Documentaire
Fraude alimentaire : quand les industriels nous mentent
De plus en plus avertis, les consommateurs font d’avantage attention à ce qu’il y a dans leurs assiettes. Ils...
-
Documentaire
Le poisson, une ressource à préserver
Les consommatrices et les consommateurs ont souvent tendance à mettre dans leur assiette les mêmes espèces de poissons, il...
-
Documentaire
Repas de fête – Un Thanksgiving à Paris
Michel Roth, chef étoilé, et la journaliste gastronomique Caroline Mignot vous invitent à un voyage culinaire à travers le...
-
Documentaire
Régalez-vous avec la saucisse de Toulouse
La saucisse de Toulouse est l’ingrédient vedette du cassoulet. Chère aux Toulousains, tous les Français en sont aussi familiers....
-
Documentaire
Quand les cantines se livrent bataille pour une place chez les costumes-cravates
Règlement de comptes à coups de fourchettes pour gagner des millions d’euros
-
Documentaire
Bio de supermarché, peut-on avoir confiance ?
Des millions de Français se convertissent au bio. Un marché en pleine croissance, que la grande distribution investit de...
-
Documentaire
Pérou : l’eldorado gastronomique ?
Le Pérou, renommé pour son Machu Pichu et sa flûte de pan se distingue aussi par sa gastronomie… La...
-
Documentaire
Crêpes, la recette secrète de la réussite !
Quelques grammes de farine, quelques œufs et un peu d’eau, c’est la recette d’un des business les plus rentables...
-
Documentaire
Les dessous du jambon ibérique
Spécialité culinaire de renommée mondiale, le jambon ibérique est un trésor national en Espagne. La qualité exceptionnelle de ces...
-
Documentaire
La route des épices : noix de muscade et clous de girofle
Dans sa longue route à la découverte des épices les plus convoitées du monde, Kate Humble s’attaque à la...
-
Documentaire
La choucroute nous dévoile ses secrets
A l’approche de l’hiver, on en raffole. La choucroute garnie est un bon plan typiquement alsacien qui compte de...
Copyright
Les-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
Les-docus.com n'héberge et n'est l'auteur d'aucune des vidéos présentées. Celles-ci étant reprises depuis les plateformes de partage Youtube, Dailymotion et Vimeo.
Les droits et le contenu de ce documentaire, ainsi que tous les autres documentaires, vidéos et reportages présents sur ce site sont la propriété exclusive de leurs auteurs respectif. Les-docus.com ne peut en aucun cas être tenu responsable du contenu des différentes vidéos présentes sur le site.
© 2025 Les-docus.com - Plan du site