Classé patrimoine mondial de l’UNESCO, le Parc National de Doñana abrite de nombreux écosystèmes : fleuve du Guadalquivir, marais, forêt, dune, lagune, plage… et est un refuge exceptionnel pour la faune : oiseaux migrateurs et mammifères. Nous observons le balbuzard pêcheur, un rapace qui avait totalement disparu avant d’être réintroduit dans le parc.