La fabrication du champagne est un processus complexe et méticuleux qui implique plusieurs étapes clés.
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C’est officiel : la saison du barbecue et de la plancha est lancée ! Chaque année, avec l’arrivée des...
Pendant cette visioconférence les mythes de santé courants liés à l’alimentation végétale sont abordés. Les sujets typiques comme les...
Des produits locaux et de saison, une approche responsable et « durable » de la cuisine… Depuis quelque temps,...
Bienvenue dans le paradis de la street food à Lyon ! Au cœur du centre commercial de la Part-Dieu,...
Chaque année, 10 millions de poulets sont consommés dans notre pays. Le poulet est partout (cantines scolaires, restaurants, supermarchés…)...
Plus qu’un restaurant, c’est une véritable légende parisienne. Fondée en 1880 par deux alsaciens, Léonard et Pétronille Lipp, la...
Le pain, aliment de base dans de nombreuses cultures à travers le monde, cache des histoires fascinantes et parfois...
Une carafe à vin est bien plus qu’un simple récipient. C’est un accessoire de dégustation, un outil qui révèle...
Au pays de la gastronomie traditionnelle, y a-t-il encore un cuisinier derrière les fourneaux ? La question se pose,...
Aujourd’hui massivement cultivé, surtout aux Etats-Unis, le maïs nourrit la planète entière. Une success story pour cette super plante....
Le melon est omniprésent en Provence. Les premières graines ont été apportées d’Italie par les papes au XVe siècle. Depuis...
Mediterraneo vous met l’eau à la bouche. Tout d’abord avec la production d’huile d’olives en Provence. Ensuite en Croatie...
Xavier lève son étendard face à la malbouffe de cantine
Les betteraves, avec leur couleur vibrante et leur saveur légèrement sucrée, sont souvent sous-estimées en cuisine. Pourtant, elles offrent...
Auto-cuiseur, thermomix, mijoteuse, robot cuiseur, plancha : ils explosent le marché !
Décliné en plus de 3 000 sortes, le pain est l’aliment préféré des Allemands – et ils l’aiment bien frais ! Pourtant,...
Les repas des cantines d’entreprises donnent bien rarement l’eau à la bouche. Pourtant, on sait que des pauses déjeuner...
Lorsqu’il s’agit de déguster ce plat emblématique qu’est le burger, savoir distinguer un burger de qualité d’une simple bouchée...
Saviez-vous que l’on pouvait cuire le concombre ? Oui, c’est vrai ! Bien qu’ils soient généralement utilisés dans les...
Il ne faut plus forcément casser les oeufs pour faire une omelette…
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