Documentaire
Le conclave des pâtissiers, alias le club des sucrés
YouTube
Ces chefs réalisent des œuvres d’art dans nos assiettes
A découvrir aussi
-
DocumentaireBarbecues, planchas et braseros : c’est le printemps !
C’est officiel : la saison du barbecue et de la plancha est lancée ! Chaque année, avec l’arrivée des...
-
Conférence
Les mythes de l’alimentation végétale
Pendant cette visioconférence les mythes de santé courants liés à l’alimentation végétale sont abordés. Les sujets typiques comme les...
-
Documentaire
Cuisiner local : les grands chefs montrent l’exemple
Des produits locaux et de saison, une approche responsable et « durable » de la cuisine… Depuis quelque temps,...
-
Documentaire
Burger, pizza, kebab : Street food à la sauce lyonnaise
Bienvenue dans le paradis de la street food à Lyon ! Au cœur du centre commercial de la Part-Dieu,...
-
Documentaire
Ce que cachent vraiment les nuggets de poulet : enquête sur un best-seller
Chaque année, 10 millions de poulets sont consommés dans notre pays. Le poulet est partout (cantines scolaires, restaurants, supermarchés…)...
-
Documentaire
Brasseries Lipp, une légende bien vivante
Plus qu’un restaurant, c’est une véritable légende parisienne. Fondée en 1880 par deux alsaciens, Léonard et Pétronille Lipp, la...
-
Article
4 infos insolites sur le pain
Le pain, aliment de base dans de nombreuses cultures à travers le monde, cache des histoires fascinantes et parfois...
-
Article
Comment nettoyer une carafe à vin ?
Une carafe à vin est bien plus qu’un simple récipient. C’est un accessoire de dégustation, un outil qui révèle...
-
Article
Quand vaut-il mieux assaisonner sa viande : avant ou après la cuisson ?
Lorsqu’il s’agit d’assaisonner la viande, le débat fait rage : faut-il le faire avant ou après la cuisson ?...
-
Documentaire
Burger sur le gril
Le hamburger, c’est l’histoire d’une revanche. Longtemps érigé en symbole de la malbouffe, le célèbre sandwich a conquis la...
-
Documentaire
Barilla, des pâtes à la conquête de la France
La multinationale italienne connait un succès incroyable. Mais la concurrence est rude avec les pâtes Panzani… Un documentaire de...
-
Documentaire
Le bonheur est dans l’assiette | Uruguay
Dans la capitale de l’Uruguay, Montevideo, une jeune chef attire tous les regards. Lucia Soria, originaire d’Argentine, fait vibrer...
-
Documentaire
Le camembert français à la conquête du monde
Des fermes de Normandie à l’autre bout du monde, sur les traces de ces fromages qui veulent sauter les...
-
Documentaire
Ormeau : le fruit de mer le plus rare du monde
L’ormeau est l’un des fruits de mer les plus recherchés au monde. Ce produit luxueux est parfois appelé le...
-
Documentaire
Légumes d’antan, retour gagnant
\r\nAutrefois associés à des périodes de disette, les légumes anciens, comme les panais, ont le vent en poupe, chez...
-
Article
Comment cuisiner les shiitake ?
Les shiitake, ces champignons parfumés originaires d’Asie, sont devenus incontournables dans la cuisine du monde entier. Appréciés pour leur...
-
Documentaire
Les secrets du Gratin Dauphinois
Le patrimoine culinaire du Dauphiné, les Dauphinois seuls connaissent la vraie recette… Le gratin dauphinois est un emblème de...
-
Documentaire
Moelleux au chocolat, l’incontournable dessert
Le moelleux au chocolat est devenu le roi des desserts, que ce soit au restaurant ou dans les rayons...
-
Documentaire
Chine, les ruches de maître Xing
Découverte de l’apiculture itinérante avec maître Xing, qui récolte le miel dans le Yunnan, une tâche rendue difficile par...
-
Conférence
Brillat-Savarin, véritable inventeur de la gastronomie
Dans les annales de la gastronomie, une figure émerge comme une lumière éclatante, illuminant le chemin de l’art culinaire...
Copyright
Les-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
Les-docus.com n'héberge et n'est l'auteur d'aucune des vidéos présentées. Celles-ci étant reprises depuis les plateformes de partage Youtube, Dailymotion et Vimeo.
Les droits et le contenu de ce documentaire, ainsi que tous les autres documentaires, vidéos et reportages présents sur ce site sont la propriété exclusive de leurs auteurs respectif. Les-docus.com ne peut en aucun cas être tenu responsable du contenu des différentes vidéos présentes sur le site.
© 2025 Les-docus.com - Plan du site