Si l’avoine était autrefois l’apanage des pauvres et du bétail, elle est aujourd’hui considérée comme un super-aliment, apprécié aussi bien en porridge qu’en boisson.
« ARTE Regards » accompagne Veronika Stránska, céréalière tchèque de 32 ans qui veille sur une récolte fragile, menacée par la sécheresse, la canicule ou encore les pluies torrentielles.
L’agricultrice est inquiète : elle doit livrer 50 tonnes d’avoine en Allemagne où l’attend Stephan Leins, qui dirige la production du plus grand moulin à avoine d’Allemagne de l’Est. Pour lui, c’est LA céréale de l’avenir.
Reportage (Allemagne, 2022, 33mn)
Rediffusé jusqu’au 03/06/2025
