Quelques idées pour assaisonner nos plats…
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Les naturopathes ont pour coutume de dire qu’il faut 80% de base nutritionnelle correcte. Les 20% restants font la...
La culture de la sécurité des aliments représente un ensemble complexe de pratiques, de croyances et de comportements qui...
Noir, corsé, parfois sucré… Le café fait partie de nos routines, souvent sans qu’on y pense vraiment. Mais derrière...
Les choux de Bruxelles, souvent boudés dans les assiettes de cantine, connaissent un retour en grâce depuis quelques années....
Lorsqu’on observe une bouteille de vin, un détail saute souvent aux yeux, surtout chez les amateurs les plus attentifs...
Les moules sont des fruits de mer délicieux et très prisés, surtout lorsqu’elles sont fraîchement préparées. Que ce soit...
Le vin rouge, boisson millénaire aux multiples facettes, ne cesse de surprendre au-delà de son goût et de ses...
Adopter une cuisine végane ne se limite pas à supprimer les produits d’origine animale : c’est une manière de...
Grillée, sous forme de farine ou en accompagnement, la châtaigne se prête à de nombreuses déclinaisons en cuisine. En...
Ici, la star du weekend fait dix centimètres de haut.
Les ventes de steaks hachés ne cessent de progresser. Son argument choc, son prix. Comment expliquer qu’il soit à...
Le yaourt est le produit laitier le plus vendu en France. Ces dernières années, notre consommation de yaourts a...
Si l’une est dans le lait, l’autre est dans le bois. Danièle est fromagère et Marianne lève des sangles,...
Les frites restent l’accompagnement préféré des français. Une consommation moyenne de 30 kg par an par personne. De plus...
La recette du Coca-Cola est un secret industriel, quasi militaire, jalousement gardé. D’après la marque rouge et blanche, deux...
Au château de Skarhult, dans le sud de la Suède, le baron Carl Johan von Schwerin et son épouse...
Elles font souvent l’unanimité à table. Les pâtes, qu’elles soient fraîches ou sèches, on en raffole, à tous les...
Claire Doutriaux nous propose de découvrir un rite allemand qui va nous mettre immédiatement dans une ambiance festive : la Feuerzangenbowle.
Xavier Mathias vous parle de légumes anciens : leur histoire, leur avenir aussi et les surprises qu’ils réservent !...
Au rayon des desserts, le tiramisu met tout le monde d’accord. Mais là où il y a dispute, c’est...
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