L’industrie laitière en France, avec près de 4 000 produits dans les supermarchés, représente un marché de 27 milliards d’euros par an. Malgré les bénéfices records des grandes entreprises, la réalité est sombre pour les éleveurs : en 2016, 10 000 producteurs de lait ont mis la clé sous la porte, tandis que de nombreux autres croulent sous des dettes croissantes. Ce contexte met en lumière les défis économiques auxquels sont confrontés les producteurs français. Parallèlement, la situation en Nouvelle-Zélande, principal concurrent de l’Europe, soulève des préoccupations environnementales, alors que le pays privilégie le gigantisme de ses exploitations laitières au détriment de son environnement et de son économie.
Réalisateur : Jean Baptiste Renaud
Date : 2018
