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Hervé Thys vous montre comment la cuisine note à note deviendra probablement la prochaine tendance culinaire… durable, puisqu’il s’agit aussi de nourrir bientôt 10 milliards d’êtres humains.
Hervé THIS est un physico-chimiste, mondialement connu comme étant le co-inventeur de la gastronomie moléculaire. Grand passionné, il partage son savoir au plus grand nombre depuis plus de 35 ans.
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