A l’approche de l’hiver, on en raffole. La choucroute garnie est un bon plan typiquement alsacien qui compte de nombreux adeptes !
Un documentaire de Chloé Alexandre.
Documentaire
La choucroute nous dévoile ses secrets
YouTube
A découvrir aussi
-
DocumentaireMenaces sur le goût de nos fromages
C’est une tendance forte qui semble se confirmer année après année. Nos bons vieux et traditionnels camemberts, cantal, roquefort,...
-
Documentaire
Barbecues, planchas et braseros : c’est le printemps !
C’est officiel : la saison du barbecue et de la plancha est lancée ! Chaque année, avec l’arrivée des...
-
Conférence
Les mythes de l’alimentation végétale
Pendant cette visioconférence les mythes de santé courants liés à l’alimentation végétale sont abordés. Les sujets typiques comme les...
-
Documentaire
Cuisiner local : les grands chefs montrent l’exemple
Des produits locaux et de saison, une approche responsable et « durable » de la cuisine… Depuis quelque temps,...
-
Documentaire
Burger, pizza, kebab : Street food à la sauce lyonnaise
Bienvenue dans le paradis de la street food à Lyon ! Au cœur du centre commercial de la Part-Dieu,...
-
Documentaire
Ce que cachent vraiment les nuggets de poulet : enquête sur un best-seller
Chaque année, 10 millions de poulets sont consommés dans notre pays. Le poulet est partout (cantines scolaires, restaurants, supermarchés…)...
-
Documentaire
Brasseries Lipp, une légende bien vivante
Plus qu’un restaurant, c’est une véritable légende parisienne. Fondée en 1880 par deux alsaciens, Léonard et Pétronille Lipp, la...
-
Article
4 infos insolites sur le pain
Le pain, aliment de base dans de nombreuses cultures à travers le monde, cache des histoires fascinantes et parfois...
-
Documentaire
Patagonie : les vignes du bout du monde
La Patagonie est l’un des derniers territoires sauvages de la planète. Situé dans le grand sud de l’Amérique Latine,...
-
Documentaire
L’école Thierry Marx
Depuis le mois d’avril, une nouvelle école s’est installée dans le 20eme arrondissement de Paris. Destinée en priorité aux...
-
Article
Comment sélectionner le riz parfait
Choisir le riz parfait peut sembler une tâche ardue, tant les variétés sont nombreuses et les utilisations diverses. Cependant,...
-
Documentaire
Mini-chefs, ils rêvent déjà d’être pâtissiers
Parce que » bien manger » cela se partage, le groupe de restauration collective a lancé en 2001 un...
-
Documentaire
La Réunion et ses cultures
A La Réunion, bienvenue dans un monde de goûts sans frontières, où l’on peut découvrir autant de plats issus...
-
Documentaire
Finistère : une cuisine de convictions
Dans le Finistère, cette ancienne brasserie de bord mer vient de changer de main. David Royer a 44 ans,...
-
Documentaire
Dans les cuisines de l’Élysée : entre traditions et excellence !
Bernard Vaussion, chef des cuisines de l’Élysée pendant 40 ans, sélectionne lui-même les meilleurs produits à Rungis pour élaborer...
-
Documentaire
Compétition de fondues en Suisse
La fondue, un plat déchiré entre deux pays rivaux
-
Documentaire
Les plats typiques des Écrins
La commune de Villar d’Arène, dans le parc national des Écrins, entretient une tradition remontant au XVe siècle. Une...
-
Documentaire
Faut-il passer aux laits végétaux ?
Leur consommation a bondi de 19 % l’année dernière. Pour échapper au lactose et aux matières grasses du lait...
-
Documentaire
Le Sandwich
Le sandwich jambon beurre est un incontournable de nos paniers de pique-nique de printemps. Avec un peu d’imagination, il...
-
Podcast
La malbouffe contre-attaque ?
Face à une société toujours plus pressée, où le temps manque pour cuisiner des repas équilibrés, la malbouffe contre-attaque...
Copyright
Les-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
Les-docus.com n'héberge et n'est l'auteur d'aucune des vidéos présentées. Celles-ci étant reprises depuis les plateformes de partage Youtube, Dailymotion et Vimeo.
Les droits et le contenu de ce documentaire, ainsi que tous les autres documentaires, vidéos et reportages présents sur ce site sont la propriété exclusive de leurs auteurs respectif. Les-docus.com ne peut en aucun cas être tenu responsable du contenu des différentes vidéos présentes sur le site.
© 2025 Les-docus.com - Plan du site