Le 21 juillet est déclaré journée mondiale contre la malbouffe, définie simplement comme : produits alimentaires de mauvaise qualité, nuisibles à la santé. Alors pourquoi consommons cette alimentation nuisible ?
Peut-être tout parce que nous sommes sous l’influence d’une industrie rusée qui considère le consommateur comme une vache à lait à traire tout au long de la journée au détriment de sa santé. Lobby et profits financiers sont des enjeux qui dépasse les rayons des supermarchés.
Heureusement, pour nous éclairer certains lanceurs d’alerte n’hésitent pas à monter au front comme c’est le cas de Christophe Brusset qui s’est fait connaître par son premier livre : « Vous êtes fous d’avaler ça » en 2015.
Christophe Brusset connait bien l’industrie agroalimentaire puis qu’il y a travaillé et à même dirigé des services pendant plus de 20 ans. Il nous accorde cet entretient pour nous rappeler que nous sommes responsables du contenu de nos assiettes et de celles de nos enfants…
