Lorsque l’on pense aux restaurants, on imagine souvent une belle assiette, une ambiance agréable et un bon moment partagé....
Voyage dans les cuisines du monde entier à la découverte de l’origine des recettes traditionnelles. Tout le moelleux de...
Les Français sont exhortés à consommer plus de fruits et légumes, et pour cela rien de tel que préparer...
C’est une passion française qui ne se dément pas. Nous consommons de plus en plus de capsules de café....
La cuisine à l’Elysée est une affaire d’état. Pour ses repas, le président de la République dispose d’une équipe...
Paul Bocuse était une figure mythique de la cuisine, le plus ancien des trois étoiles au monde, acquises et...
C’est une tendance forte qui semble se confirmer année après année. Nos bons vieux et traditionnels camemberts, cantal, roquefort,...
C’est officiel : la saison du barbecue et de la plancha est lancée ! Chaque année, avec l’arrivée des...
Les fines herbes s’invitent chaque jour dans les assiettes. Elles sont peu à peu devenues les alliées incontournables de...
Au restaurant étoilé l’Arpège, Alain Passard prépare des plats uniques en fonction des saisons, des légumes du marché, de...
Du bocage du pays d’Auge, aux forêts du Perche, des collines de la Suisse Normande, à la côte des...
L’une des principales préoccupations quotidiennes des Français est d’allier alimentation équilibrée et bon marché avec des produits simples et...
Hugo Morel est chef cuisinier et amoureux des algues. Installé à Roscoff, il aime les ramasser et les cuisiner...
Ça y est, la saison des rhumes est de retour. Nez qui coule, gorge qui gratte, toux, sueurs… Les...
La question de savoir si la margarine constitue une alternative économique au beurre est un débat qui revient souvent...
Kig ha farz ou Hochepot, qui aura le meilleur pot au feu ?
En Suisse, presque toutes les préparations de charcuteries que nous consommons contiennent des nitrites. Des additifs qui jouent le...
Gregory ne laisse rien au hasard pour faire son chiffre
La culture de la sécurité des aliments représente un ensemble complexe de pratiques, de croyances et de comportements qui...
Comment les plats de vos restaurants sont préparés en usine
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