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Enquête sur les différentes moyens de noter un restaurant et l’impact que ces avis peuvent avoir sur les restaurateurs et leurs activités. Sont abordés dans ce sujet aussi les guides gastronomiques à travers l’exemple du Gault et Millau que les sites participatifs tel que tripadvisor, la fourchette ou autre.…
Réalisateur : Frédéric Audran, Gwen Brétéché
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