Ce film documentaire de Bleu Océan sur le thon en Polynésie nous montre les différentes façons d’exploiter le thon. Des pêcheries les plus connues aux techniques oubliées, de la transformation du thon frais au plat le plus emblématique de Polynésie. Ce documentaire de 26 minutes vous invite à découvrir la Polynésie et sa gastronomie, dans le sillage de ce poisson incontournable pour tous les Polynésiens.
Réalisateur : Jean-Philippe Joaquim
Documentaire
Gastronomie polynésienne : le thon dans tous ses états
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