Du jardin à l'assiette : recette traditionnelle d'Ema Datshi | SLICE

L’Ema Datshi est le plat le plus populaire de la cuisine bhoutanaise. Il est composé de piment fort, « ema » qui signifie « piment » et de fromage, « datshi ». Parfois, du riz peut être ajouté à l’assiette. Différentes sortes de piments peuvent être utilisées.

Découvrez comment cette famille prépare ce délicieux plat, depuis leur jardin jusque dans leur assiette !

Documentaire : Patrimoine immatériel – La danse céleste du Bhoutan
Réalisation : Florence Tran