Des légumes dans les desserts, c’est sa spécialité…
Des légumes dans les desserts, c’est sa spécialité…
C’est une tendance forte qui semble se confirmer année après année. Nos bons vieux et traditionnels camemberts, cantal, roquefort,...
C’est officiel : la saison du barbecue et de la plancha est lancée ! Chaque année, avec l’arrivée des...
Pendant cette visioconférence les mythes de santé courants liés à l’alimentation végétale sont abordés. Les sujets typiques comme les...
Des produits locaux et de saison, une approche responsable et « durable » de la cuisine… Depuis quelque temps,...
Bienvenue dans le paradis de la street food à Lyon ! Au cœur du centre commercial de la Part-Dieu,...
Chaque année, 10 millions de poulets sont consommés dans notre pays. Le poulet est partout (cantines scolaires, restaurants, supermarchés…)...
Plus qu’un restaurant, c’est une véritable légende parisienne. Fondée en 1880 par deux alsaciens, Léonard et Pétronille Lipp, la...
Le pain, aliment de base dans de nombreuses cultures à travers le monde, cache des histoires fascinantes et parfois...
Le saumon frais ou fumé, chacun d’entre nous en consomme en moyenne près de 3 kg par an. Dans...
Appréciée dans le monde entier, la cuisine italienne fait l’objet de contrefaçons qui entachent sa réputation. Bien décidés à préserver ce patrimoine immatériel, ses défenseurs ne ménagent...
Les nuggets… l’aliment préféré des enfants. Seulement, la qualité de la viande des nuggets laisse à désirer et il...
Sous payé, il doit faire ses adieux à ses vaches
Les secrets du pata negra, le jambon espagnol le meilleur du monde ! Réalisateur : Bertrand Aguirre, Remi Cadoret
Crèches, écoles, entreprises, hôpitaux, maisons de retraite : la restauration collective nous nourrit tout au long de notre vie....
La mondialisation est un phénomène concret qui se constate jusque dans les assiettes. Aujourd’hui, 60% des fruits et légumes...
Julie partage le quotidien d’une famille québecoise qui fabrique depuis des générations le fameux sirop d’érable.
Les plantes aromatiques sont des alliées indispensables dans nos jardins, balcons et cuisines. Elles enrichissent non seulement nos plats...
Au mondial du pain, ces deux Bretons représenteront la France et devront faire face aux meilleurs boulangers du monde....
Des fast food aux restaurants en passant par les faites maison, les frites rencontrent toujours autant de succès !
Le brunch est devenu une tradition si fermement ancrée dans nos habitudes culinaires que sa simple mention évoque des...
Les-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
Les-docus.com n'héberge et n'est l'auteur d'aucune des vidéos présentées. Celles-ci étant reprises depuis les plateformes de partage Youtube, Dailymotion et Vimeo.
Les droits et le contenu de ce documentaire, ainsi que tous les autres documentaires, vidéos et reportages présents sur ce site sont la propriété exclusive de leurs auteurs respectif. Les-docus.com ne peut en aucun cas être tenu responsable du contenu des différentes vidéos présentes sur le site.
© 2025 Les-docus.com - Plan du site