Bienvenue dans le paradis de la street food à Lyon ! Au cœur du centre commercial de la Part-Dieu, un food court XXL vient de voir le jour, rassemblant les meilleures tendances de la street food : smash burgers, kebabs, baos, club sandwiches et pizzas napolitaines. Ce nouveau temple de la gastronomie urbaine réunit 11 restaurants et promet une expérience culinaire unique, sans serveur, avec un système de commande ultra-moderne.

Les food courts connaissent un succès fulgurant en France, à l’image du Food Traboule ou de la FITA à Paris. Dans ce reportage, nous découvrons les coulisses de cette ouverture spectaculaire, entre le stress des restaurateurs, les défis logistiques et la créativité des chefs.

Dans cet espace de 3000m², chaque cuisine a son identité et mise sur l’authenticité :
– Smash burgers ultra-fondants, inspirés du Fried Onion Burger.
– Kebabs nouvelle génération, avec des recettes revisitées.
– Baos chinois moelleux et savoureux, spécialité incontournable.
– Pizzas napolitaines cuites au feu de bois, un classique réinventé.