Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 96)
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Fraudes alimentaires : des contrôles insuffisants ?
Plusieurs scandales liés à des fraudes alimentaires ont éclaté au cours de ces dix dernières années : lasagne à la viande de cheval, thon piqué aux nitrites, sésame toxique…. Quelle est l’ampleur de ces fraudes en France, en Europe...
Voir la vidéoChefs japonais, chefs français, qui sont les meilleurs ?
Comment les Japonais ont-ils fait pour s’imposer sur la scène de la gastronomie mondiale en quelques années ? Quels sont les secrets de leur réussite ? Un documentaire de Sebastien Daguerressar.
Voir la vidéoSanté : peut-on se nourrir avec des plats préparés ?
Témoins de nos modes de vie qui se sont accélérés, les plats cuisinés que l’on trouve dans les rayons frais des magasins ont le vent en poupe. De la cuisine traditionnelle à des recettes plus exotiques, l’offre est de...
Voir la vidéoJus d’orange : une réalité acide
Un jus d’orange frais chaque matin …peu importe la météo, c’est un rayon de soleil qui balaye la table du petit déjeuner ! Les Français raffolent de cette boisson, qui serait saine, naturelle et pleine de vitamines. Mais les...
Voir la vidéoQuand les routiers se mettent à table
Des heures et des heures derrière leur volant, à bord de leur 38 tonnes, les routiers avalent les kilomètres en rêvant à la pause : « On mange des kilomètres et quand on a fini on va manger au restaurant...
Voir la vidéoChampagne : les Anglais attaquent
Au Royaume-Uni, où les habitants raffolent de vin effervescent, les vignobles sont passés de 1 à 800 en un demi-siècle. L’ambition de ces nouveaux vignerons ? Venir concurrencer directement le champagne français. Leur arme ? Le réchauffement climatique, qui fait du...
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