Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 93)
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La Coupole, la renaissance d’une brasserie mythique
C’est l’une des plus grandes brasseries de Paris. On vient du monde entier pour y dîner. Une brasserie mythique et historique qui doit son succès à une équipe dévouée. Un documentar de Julie Benzoni, Florence Larcade.
Voir la vidéoBrasserie Georges : immersion dans la plus grande brasserie de France
Lyon abrite l’une des brasseries les plus emblématiques de France : la Brasserie Georges. Véritable institution culinaire, ce restaurant historique sert jusqu’à 3000 clients par jour, un défi titanesque qui mêle tradition, logistique de pointe et gastronomie. Comment gère-t-on...
Voir la vidéoLyon : enquête sur la capitale de la Bonne bouffe
C’est l’un des marchés les plus extraordinaires de France : les halles de Lyon. C’est un univers entier dédié à la gastronomie. Nos équipes sont allé à la rencontre des acteurs qui y travaillent ou y commandent chaque jour....
Voir la vidéoHalles de Lyon, au paradis des gourmands
C’est l’un des marchés les plus extraordinaires de France : les halles de Lyon. Une référence d’excellence. Fondé par Paul Bocuse, ce temple de la gastronomie de 13 500 mètres carré sur trois étages accueille une soixantaine de commerçants...
Voir la vidéoOuverture d’un palace à Dubaï
Dans les coulisses de l’ouverture de l’hôtel One & Only à Dubaï. Pendant 6 mois nos équipes ont suivi la construction de l’hôtel jusqu’à la soirée d’inauguration. De son directeur au recrutement des 400 employés, jusqu’aux cuisines où le...
Voir la vidéoUn fromage, une histoire
Le chèvre corse – Histoire du camembert – Comté au Fort des Rousses. Depuis les réserves du Mobilier national à Paris, le Garde-Meuble de la République où l’émission a installé ses quartiers, Stéphane Bern, entouré d’une équipe de reporters-chroniqueurs,...
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