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Champion de pizzas
Bienvenue à Salsomaggiore en Italie aux championnats du monde de la pizza. Ici, 50 nations vont se battre pour le titre de meilleur pizzaiolo du monde. Depuis que la compétition existe, les italiens ont toujours gagné mais cette année...
Voir la vidéoLe porc Nustrale
Présent depuis des siècles en Corse, le porc Nustrale évolue en liberté dans les montagnes de la Castagniccia. Ce porc labellisé AOC se nourrit ici de son mets préféré, les châtaignes. Rencontre avec les experts d’une spécialité locale très...
Voir la vidéoMEAT : la vérité sur ces animaux qu’on mange
Les légumineuses et leurs bienfaits
Les légumineuses, souvent reléguées au second plan dans les régimes alimentaires contemporains, recèlent pourtant d’immenses trésors nutritionnels. Ces graines issues de la famille des Fabaceae, qui inclut des variétés telles que les pois, les lentilles, les haricots et les...
Lire l'articleEnquête dans les arrières cuisines des restaurants chinois
Qui n’a pas mangé récemment dans un restaurant chinois ? En France, ils sont de plus en plus nombreux. Rapides et pas chers, ils attirent chaque jour des milliers de clients. Mais sait-on vraiment ce qu’on y mange ?...
Voir la vidéoHistoire et origines des cassoulets de Castelnaudary
Les cassoulets de Castelnaudary, ces plats emblématiques du Sud-Ouest de la France, trouvent leurs origines dans cette petite ville pittoresque située dans le département de l’Aude. L’histoire de ces mets savoureux remonte au Moyen Âge, une époque où la...
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