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Route des vins – Allemagne, de la Moselle au Rhin
L’image de l’Allemagne est rarement associée à la vigne et au vin et pourtant les origines romaines de sa production la place parmi les grandes régions vitivinicoles du monde. Bien que située à la limite septentrionale de la culture...
Voir la vidéoArbre à clous
Le cours du clou de girofle a connu une grande hausse au début de la décennie et les petits producteurs du sud-est de Madagascar ont vu la richesse débarquer chez eux sans rien avoir eu à changer dans leurs...
Voir la vidéoLes Grands Vins Français – Vallée du Rhône Nord
Dans le monde entier, les vins français sont reconnus pour leur qualité exceptionnelle, notamment les vins de la Vallée du Rhône Nord. Un documentaire de Jacques Vichet.
Voir la vidéoLes chefs des Outre-mer
Depuis quelques années, des chefs issus des Outre-mer relèvent le challenge de s’imposer dans les hautes sphères de la gastronomie française. Certains se sont déjà fait un nom. D’autres, en devenir, rêvent de rayonner au milieu des étoiles de...
Voir la vidéoFraude alimentaire : quand les industriels nous mentent
De plus en plus avertis, les consommateurs font d’avantage attention à ce qu’il y a dans leurs assiettes. Ils sont aux aguets quant aux pratiques de falsification des commerçants. Mais parfois il s’agit aussi du jeu du chat et...
Voir la vidéoLes Grands Vins Français | Bordeaux : Château Cheval Blanc et Château Ausone
Dans le monde entier, les vins français sont reconnus pour leur qualité exceptionnelle, notamment les vins des régions de Bordeaux et de Bourgogne. L’origine de Cheval Blanc remonte au milieu du XIXe siècle, lorsque M. Ducasse a décidé de...
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