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L’arnaque des faux fromages basques
Le magret de canard : découvrez le plat préféré des Français !
Le magret de canard serait LE plat préféré des Français devant le couscous et les moules-frites. Rosé, saignant, au four, à la plancha, ou à la poêle, tradi ou révisité, le magret permet toutes les audaces. Alors, qu’est ce...
Voir la vidéoÀ la rencontre du café en grain du Guatemala
Le café du Guatemala est l’une des plus grandes fiertés de ce pays d’Amérique centrale. Apprécié dans le monde entier pour sa richesse aromatique et ses saveurs complexes, le café guatémaltèque a su se forger une réputation de qualité...
Lire l'articleLe Saint-Nectaire, difficile de ne pas craquer !
Le Saint-Nectaire, véritable trésor du terroir français, incarne à lui seul tout ce que l’on peut aimer dans un fromage. Originaire du Massif central, il est fabriqué principalement dans les départements du Puy-de-Dôme et du Cantal, niché entre des...
Voir la vidéoClin d’œil – Le monde des agrumes
Le saviez-vous ? En Corse, un centre est mondialement reconnu pour l’amélioration de la qualité des agrumes. Le centre I.N.R.A de San-Giuliano regroupe 1100 espèces et variétés d’agrumes. Ces agrumes présents nos assiettes ont des histoires. Tour d’horizon !
Voir la vidéo27 ans et je vis déjà mon rêve, et vous ?
À 27 ans, Michael décide de tout quitter pour réaliser son rêve : devenir chef cuisinier dans un grand hôtel. Loin de ses proches, il explore un nouveau cadre de vie, une culture différente et une cuisine qu’il découvre...
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