Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 43)
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Japon, le combat d’un maître de thé
Malmenée par la pandémie et les grandes exploitations industrielles, la culture japonaise de thé vert est menacée. Aux côtés de maîtres de cette tradition, prêts à tout pour défendre leur art, un regard inédit sur cette boisson raffinée mondialement...
Voir la vidéoLes grands vins français – Bordeaux : Château Margaux et Mouton Rothschild
Château Margaux, l’un des joyaux du vignoble bordelais, incarne une grandeur qui transcende le simple aspect de son terroir exceptionnel. Certes, ses vignes s’épanouissent sur un sol privilégié, bénéficiant d’une combinaison unique de climat, de sol et de savoir-faire...
Voir la vidéoNoel, une buche a tout prix !
A l’heure du dessert, chaque année, la bûche trône sur la table du réveillon. Sans elle, le soir de Noël aurait-il la même saveur ? Son succès est tel qu’elle est devenue une star à l’étranger, s’exportant même au...
Voir la vidéoLa tournée des popotes – Madagascar
Antananarivo et l’île Sainte-Marie constituent les principales étapes du voyage de Grégory Cuilleron dans ce numéro. Grâce à Johary, le chef malgache, il constate que l’île n’est pas qu’un paradis pour pêcheurs. Le riz, le zébu et les surprenantes...
Voir la vidéoLe prestigieux vignoble de la Rioja
La Rioja, la plus grande région viticole d’Espagne, se distingue par ses impressionnants chiffres : plus de 2500 producteurs, 500 entrepôts et une production annuelle dépassant les trois millions d’hectolitres. Les vins de la Rioja sont réputés pour leur...
Voir la vidéoLa cerise en danger
La cerise premier fruit rouge, elle sonne l’arrivée des beaux jours et fait le régal des petits et des grands. Aujourd’hui, la cerise française est en danger. Certains s’inquiètent même de sa disparition… En 10 ans, la récolte française...
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