Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 43)
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Quel pain pour le foie gras ?
Le foie gras est un mets délicat et raffiné, souvent associé aux fêtes de fin d’année et aux occasions spéciales. Cependant, pour sublimer ce produit d’exception, le choix du pain est crucial. Un bon pain peut rehausser les saveurs...
Lire l'articleLa réalité choquante des oeufs
Les oeufs recèlent de mystères… à commencer par le code inscrit sur chaque coquille. Il permet de connaître le mode de production des oeufs mais selon les études, près d’un Français sur deux l’ignorerait. Pourtant tous les oeufs ne...
Voir la vidéoLes cheesecakes
Mélanger gâteau et fromage, les européens s’y sont attelé depuis des millénaires. Mais la version la plus célèbre de ce mix improbable est née aux Etats-Unis. Un gâteau avec une base de « Cream Cheese », ça peut faire peur…
Voir la vidéoPoisson, herbes, tofu découvrez les nouveaux hamburgers
Au foie gras, au tofu ou encore aux Maroilles..le Hamburger prend de nouvelles allures ! Ces dernières semaines, il était impossible de franchir la porte d’une brasserie sans découvrir le nouvel hamburger à la carte ! Fini le hamburger...
Voir la vidéoCurcuma, aliment miracle ou poudre aux yeux ?
C’est la star des super aliments, on lui attribue de nombreux atouts bien être. En poudre, dans les plats exotiques, dans les jus et même en médecine, le curcuma a envahi le quotidien des Français. Aujourd’hui, il est partout....
Voir la vidéoAu Japon, on se baigne dans le Beaujolais !
Le Japon est, après la France, le plus gros marché au monde pour les négociants en Beaujolais. Alors en période du Beaujolais nouveau, impossible d’échapper à ce qui s’apparente presque à une fête nationale !
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