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Le citron est-il l’aliment parfait ?
Quel fruit incarne le mieux l’été que le citron ? Emblème de la ville de Menton dans le sud-est de la France, il évoque les paysages typiques du midi, la douceur et la volupté d’une région sur lequel le...
Voir la vidéoLes spécialités du Val d’Aoste
Impossible de parler du val d’Aoste sans évoquer son célèbre jambon ! C’est l’une des nombreuses spécialités valdôtaines que nous allons vous faire découvrir à travers des artisans passionnés et désireux de protéger leur savoir-faire.
Voir la vidéoChâteaux de Bordeaux : Château Yquem et La tour Blanche
Dans le monde entier les vins français font figure d’exception et plus particulièrement ceux du Bordelais et de la Bourgogne. Le Château Yquem, il est coutume d’en dire que c’est de l’or en bouteille. Le plus fameux vin blanc...
Voir la vidéoFaire ses sushis soi-même
Petits, colorés, ils se dégustent crus, les sushis envahissent nos assiettes! Entre amis, devant un plateau télé ou au restau il y en a pour tous les goûts. Au thon, au saumon et même aux fruits! Vous êtes de...
Voir la vidéoLes normes d’hygiène à respecter dans les industries agroalimentaires
Les normes d’hygiène au sein de l’industrie agroalimentaire sont les fondamentaux qui garantissent la sécurité des consommateurs et la qualité des produits. Ces dispositions sont encadrées par des réglementations strictes, ainsi que des systèmes de management reconnus internationalement. Nous...
Lire l'articleOrganismes transgéniques, bientôt dans vos assiettes
Il y a quinze ans, des firmes agrochimiques comme le groupe américain Monsanto promettaient une révolution agricole high-tech grâce aux organismes génétiquement modifiés. Les rendements des récoltes ont augmenté, mais les effets à court, moyen et long terme de...
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