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Enquête sur la margarine
La margarinea souvent été au cœur des débats nutritionnels. Pour comprendre l’impact et les perceptions de ce produit, une enquête récente s’est penchée sur son histoire, sa composition et ses effets sur la santé. Inventée au XIXe siècle par...
Lire l'articleLa pizza sauvée par les Egyptiens
Mediterraneo vous met en appétit avec la légendaire pizza italienne qui pourrait bien être sauvée par des pizzaiolos égyptiens. Pour ne pas quitter le sujet gastronomie, nous poursuivrons à Lisbonne pour déguster, avec les touristes du monde entier, les...
Voir la vidéoFabriquer ses propres conserves maison en bocaux
Fabriquer ses propres conserves maison en bocaux est une pratique qui séduit de plus en plus d’adeptes, soucieux de maîtriser la qualité et l’origine des aliments qu’ils consomment. En plus de permettre de faire des économies, cette activité vous...
Lire l'articleDécouvrez tous les secrets de la mûre
La mûre, ce petit fruit noirâtre qui évoque les promenades estivales le long des haies et les délicieuses confitures maison, recèle bien des secrets. En apparence modeste, elle est pourtant une véritable mine de bienfaits et d’histoires fascinantes. Originaire...
Lire l'articleBio et local
Dans son discours aux Etats Généraux de l’alimentation le 22 octobre 2017, Emmanuel Macron a réaffirmé l’engagement d’atteindre 50 % de produits bio ou locaux en restauration collective d’ici à 2022. Un objectif qui permettra, selon le Président de...
Voir la vidéoArtisanales ou industrielles : quelques conseils pour distinguer vos pâtisseries
Dans le monde de la pâtisserie, il est parfois difficile de faire la distinction entre les créations artisanales et industrielles. Les pâtisseries artisanales sont souvent associées à une qualité supérieure et à un savoir-faire authentique, tandis que les pâtisseries...
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