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Les plats typiques de l’île de Sylt (Mer du Nord)
En pleine mer du Nord, l’île allemande de Sylt jouxte le Danemark. Sur la côte ouest de ce lieu idyllique travaille le sauveteur en mer Lars Lunk. Sa femme, Maren, est une spécialiste des « crottins de pomme », les beignets typiques de l’île composés de farine, de...
Voir la vidéoLe bonheur est dans l’assiette | Uruguay
Dans la capitale de l’Uruguay, Montevideo, une jeune chef attire tous les regards. Lucia Soria, originaire d’Argentine, fait vibrer les harmonies naissantes d’une cuisine locale tissée d’influences. En pionnière, Lucia Soria met toute son énergie à soutenir les premiers...
Voir la vidéoBrésil : Belem | Le bonheur est dans l’assiette
Le jeune chef Thiago Castanho officie à Belém, à l’embouchure de l’Amazone. Formé par son père et épaulé par son frère, il cultive dans son restaurant Remanso do Bosque une gastronomie brésilienne vibrante et authentique. Au menu, des crabes...
Voir la vidéoAlaska : Anchorage | Le bonheur est dans l’assiette
Le chef Rob Kineen vit en Alaska, l’une des régions les plus hostiles du monde, qui importe plus de 85 % de sa nourriture. Militant et optimiste, il vient d’ouvrir un restaurant dont tous les mets sont composés...
Voir la vidéoPâques : les plus folles créations en chocolat
Des œufs sculptés en forme d’horloge à plus de 60 euros. Des cloches et des poules parées d’or. De gigantesques lapins aux trois chocolats. Chaque année, pendant la période de Pâques, les grands artisans chocolatiers français rivalisent d’imagination pour...
Voir la vidéoBien manger au travail, une affaire de chefs
Les repas des cantines d’entreprises donnent bien rarement l’eau à la bouche. Pourtant, on sait que des pauses déjeuner stimulant les papilles favorisent la motivation et la productivité. Certains employeurs l’ont bien compris… Des plats monotones, mal assaisonnés et...
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